Fettucini Mushroom Brokoli Carbonara

Bahan-bahan :

Fetuccini         secukupnya
Brokoli           1 batang (sesuai selera)
Sosis sapi      5 buah
Daging ham   3 lembar
Jamur Tiram putih     0,5 gr
Susu Cair        100 ml
Keju Cheddar   secukupnya
Minyak Goreng secukupnya
(pengganti minyak zaitun)
Bawang Putih   3 siung
Bawang Bombay 1 siung
Garam secukupnya
Lada (Merica) secukupnya
Bubuk Oregano secukupnya
Bubuk Basil secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus fettucine dalam air mendidih yang sudah diberi minyak goreng.

2. Dalam panci terpisah rebus broccoli yang sudah dipotong sesuai selera, beri garam sedikit. Lama merebus sesuai selera. Setelah matang tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang. Tumis sampai harum lalu masukkan jamur, sosis dan daging ham yang sudah dipotong sesuai selera, aduk sampai semua bahan topping tadi berubah warna dan matang.

4. Setelah berubah warna, lalu masukkan susu cair secara perlahan dan masukkan keju, garam, lada, bubuk oregano, bubuk basil. aduk sampai rata, Angkat dan simpan ke dalam mangkuk.

5. Siapkan fettucine dan brokoli yang sudah direbus tadi di piring saji, lalu siramkan saus jamur carbonara tadi. Hidangkan selagi panas :)

6. Tambahkan saus tomat atau saus sambal sesuai selera sebagai pelengkap rasa.

SELAMAT MENCOBA

Sebagai catatan : saus jamur carbonara diatas cukup untuk 7 porsi, fettucine yang digunakan sebaiknya jangan terlalu banyak kira - kira 100 - 200 gr saja.